Radicaux libres

Les radicaux libres sont de toutes petites molécules «instables» qui circulent dans le corps et cherchent à se stabiliser en attaquant ce qu’il y a autour d’elles (cellules, graisses, ADN).

​On peut les imaginer comme des boules très excitées qui veulent voler un « petit morceau » (un électron) à d’autres molécules pour se calmer, mais en faisant cela elles abîment ces molécules et peuvent déclencher une réaction en chaîne de dégâts dans les cellules.
​
Le corps en fabrique naturellement quand on respire ou quand on lutte contre une infection, mais la pollution, le tabac, le soleil ou une mauvaise alimentation peuvent augmenter leur nombre et donc les dommages, ce qui participe au vieillissement et à certaines maladies.

Voir l'article sur le Stress Oxydatif