Etape 2 : Comprendre le rôle du glutathion contre le stress oxydatif

Le stress oxydatif, c’est quand le corps a trop de « radicaux libres » (des petites molécules agressives) et pas assez de « boucliers » appelés antioxydants pour les neutraliser.

Qu’est-ce qui cause le stress oxydatif ?​

Il peut survenir à cause de la pollution, du tabac, d’une alimentation déséquilibrée, d’un excès de soleil, de médicaments ou encore du stress au quotidien.​ Faire beaucoup de sport sans récupération ou ne pas manger assez de fruits et légumes peut l’aggraver.

Pourquoi c’est un problème ?
Les radicaux libres en excès peuvent abîmer nos cellules, accélérer leur vieillissement et même causer des maladies comme certains cancers ou problèmes au cœur.​ Cela affaiblit aussi nos défenses immunitaires.

Comment le corps se défend ?
Le corps utilise des antioxydants pour lutter contre les radicaux libres et limiter les dégâts.​ 

On trouve des antioxydants surtout dans les fruits et légumes, comme la Vitamine C, mais comme nous ne fabriquons pas, les aliments doivent être réellement naturels et cultivés sans polluants, et sur des sols riches en minéraux... ce qui n'est plus le cas : Les fruits et légumes contiennent beaucoup moins de Vitamine C qu'il y a 50 ans. De plus la Vitamine C est très fragile et ne se recycle pas quand elle est oxydée... ce rôle est dévolu au... glutathion !!!Le glutathion est souvent décrit comme le maître antioxydant, car il occupe une place centrale dans les systèmes de défense antioxydante cellulaires. Cliquez sur le titre d'un des articles PubMed : "Le rôle central du glutathion dans la physiopathologie des maladies humaines"

C'est aussi pour deux raisons qu'il est considéré comme "maître antioxydant" : 

1. Nous le fabriquons dans toutes nos cellules et surtout celles dont les organes sont les plus exposés aux toxines.
2. Le glutathion recycle la vitamine C après qu’elle a combattu les radicaux libres, ce qui lui permet de rester active, et contribue aussi à recycler la vitamine E, prolongeant ainsi leur action protectrice.

Les antioxydants naturels fabriqués par notre corps sont des molécules comme le glutathion, mais aussi par des enzymes. Ils aident à protéger nos cellules en neutralisant les radicaux libres des molécules instables qui peuvent abîmer les cellules si elles sont trop nombreuses.

Enzymes qui luttent contre les Espèces Réactives de l'Oxygène (ROS : Reactive Oxygen Species) :

1. La  Catalase.
2. La Superoxyde dismutase (SOD)

1. Catalase : le désamorceur d'eau oxygénée
   La catalase est comme un aspirateur ultra-rapide qui avale l'eau oxygénée toxique des cellules (peroxyde d'hydrogène (H₂O₂ ) et le transforme en eau (H₂O) + oxygène inoffensifs (O₂).
   Réaction simple : 2 H₂O₂ → 2 H₂O + O₂
   Où trouver cette enzyme ? 
   Dans le foie, les reins, les globules rouges (500 000 molécules/seconde !).
   Si faible quantité de cette enzyme : Accumulation de cette "eau oxygénée" (H₂O₂) → cheveux blancs, fatigue hépatique.
   
2. Superoxyde dismutase (SOD) : le premier bouclier

C'est le vigile d'entrée qui attrape le superoxyde (O₂⁻- , premier ROS né dans vos mitochondries) et le convertit en H₂O₂ (moins méchant, que la catalase finit). Réaction : 2 O₂- + 2 H⁺ → H₂O₂ + O₂.
Où trouver cette enzyme ? 
Dans les cellules : cytoplasme ("jus" à l'intérieur des cellules) et mitochondries (On en trouve aussi en dehors des cellules).
3 versions : Cu/Zn-SOD (cuivre/zinc), Mn-SOD (manganèse), extracellulaire.
Duo d'attaque contre stress oxydatif
ROS naissants → SOD → H₂O₂ → Catalase → H₂O + O₂ (inoffensif)
Si bilan élevé 
Boost : Glutathion avec zinc (15-30 mg), cuivre (1-2 mg), manganèse, fruits/légumes + repos. Résultats en 4-8 semaines !